内容简介
本教材是根据“高等农林院校本科化学系列课程面向21世纪教学内容和课程体系改革的研究与实践”项目组拟定的有机化学教学基本要求，在参加本课题教学改革的重点林业院校试用的有机化学教学大纲的基础上，重新编写的有机化学教材。可供高等林业院校林学、生物学、动物科学、木材科学等专业作为教材使用，各专业可根据需求选择教学内容，也可作为农、牧、渔等专业的教学参考书。
本教材在内容上遵循了经典内容少而精、推陈出新的原则。调整了教材结构，如将旋光异构和波谱学编排在前边，便于应用。增加了教材的深度和广度，提高了教学起点和水平。在照顾有机化学系统性的同时，注意与相关学科的交叉与渗透。增加了一些新内容，如富勒烯、有机金属化合物及与生态环境、材料科学相关的知识。教材贯穿有机化合物结构与性质的关系这条主线，通过反应机理掌握有机化合物之间的转化规律，力求能够培养学生逻辑思维能力、自学能力、分析解决问题的能力。