内容简介

《有机化学(理论篇)》是新世纪高等职业教育教材编审委员会组编的化工类课程规划教材之一，它与《有机化学(实训篇)》是配套教材。
目前，各出版社《有机化学》高职教材已有若干版本，且各具特色。但是，在使用中仍发现有些不适用的地方。在高职教育理论基础“必须，够用”原则下，本教材以精细化工、食品工程、环境监测、环境工程专业所需理论基础为主线，结合现代化学化工、材料科学、环境科学新知识、新领域拓展了部分内容。这本书融入了七所职业学院一线教师的教学经验，主要具有以下特点：
1.在理论上，对复杂的反应机理和推导采用简化处理，力求少而精。
2.举例中选用工业化的典型反应，为学生今后学习专业课奠定基础。
3.努力降低难度梯度，在绪论中完成中学和大学有机化学知识的衔接。帮助学生从中学学习阶段顺利地过渡到大学学习阶段，轻松地走进有机化学的殿堂。
4.设置合理的章结构，章内包括目标要求，基本知识，针对重点难点设置的章内练习、章后习题，以及拓展知识面和知识深度的阅读材料。
5.在保证学科的系统性的前提下，增强生动性，使学生看书不易造成疲劳而产生厌学情绪。同样的知识尽量采用易懂语言，拉近教材和学生的距离。
本教材以官能团顺序分类，共十四章。包括绪论，烷烃，烯烃，炔烃和二烯烃，脂环烃，芳烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸与蛋白质。与本教材配套的《有机化学(实训篇)》，其内容与《有机化学(理论篇)》密切相关，将更能满足教学的需要。