内容简介
本书中作者组织了三方面的文章：第一，针对施用化肥与农产品质量和安全方面；第二，针对施用化肥与土壤服力方面；第三，施用化肥与生态环境方面。上海市农业科学院土壤肥料研究所奚振邦研究员以其对上述问题的敏感性，较早地提出了目前对化肥施用方面的一些片面认识，他的文章涉及上上述三个方面的问题。在施肥与环境方面，中国科学院南京土壤研究所曹志洪研究员结合自己的研究工作，进行了综述。对土壤——植物系统中的铵态氮和硝态氮做了一个全面的论述。特别对当今有机肥的状况以及施用不当，也完全可能造成环境污染进行了阐述。