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“人人都道牡丹好。我道牡丹不及茶。”著名诗人郭沫若先生一生写过许多茶花诗、茶花美文。一句“牡丹不及茶”，道出了茶花的清新雅致。
一提起茶花，人们自然会想起“茶叶”。其实，茶叶与茶花是两种不相干的植物。茶花。又称山茶花，是我国传统的十大名花之排名第七的珍贵花卉。在三国时，茶花已有人工栽培。但直至南北朝及隋代，帝王宫廷、贵族庭院里所栽种的，仍是野生原始种茶花。单瓣红色。
茶花大致分类山茶花、云南茶花、南茶花、茶梅、冬红茶花、玫瑰连蕊茶、毛花连蕊茶、樱花短柱茶、怒江山茶、西南红山茶、浙江红花油茶、金花茶等。花色主要以红色占大多数，其色彩的深浅变化也有相当程度的差异，通常以白条斑纹居多。另外茶花还有花色易变的主要特性，花色变化是无限的，一朵花就可呈现出多样的美感，更有一朵茶花可开出几种不同的花色。
从中国画演变历史来看，唐宋朝无疑是花鸟画的鼎盛时期，出现一批专门的花鸟画家，其技艺亦达到精湛的水平，茶花题材的绘画作品应运而生。特别值得一提出的是唐南诏名画《南诏画卷》。这幅唐光化二年由南诏画师绘就的画卷里，花坛中两株高过屋檐开着大朵红色鲜花的古茶花树，生动精美，设色艳丽，系典型的唐人笔法，为中国古代绘画最早出现的茶花珍品。