《优秀餐饮服务员工作技能手册》- 尹刚　主编 - 读书评论

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优秀餐饮服务员工作技能手册

作者：尹刚　主编

出版社：

出版日期：2008年06月

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内容简介

餐饮服务既是一门特殊的技术，也是一门高超的艺术。但是，很多服务企业或其基层人员面对众多外来思想往往感觉无所适从，不知道该如何选择；或者选择之后，又常常不知道该如何将理论转化为实践。那么，相信本书会对大家有所帮助。本书在内容和书写语言上都强调简洁实用，并配以相应的案例或制度、表单、范本，让阅读的人一看就能明白，使其可以成为服务企业一线员工实际工作中的指导手册，不论是什么规模、什么档次、什么特色的餐饮企业及其服务员都可从中汲取到营养，掌握到实际服务技巧。本书可作为一本管理、培训工具书。

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