内容简介

蔬菜和瓜果，是人们日常生活中不可或缺的食物种类。
蔬果入画在我国由来已久。我国历代许多画家钟情于表现蔬果，并且以画蔬果见长，产生了诸多艺术表现形式，积累了丰富而宝贵的经验。他们的作品，或工笔，或写意，笔墨技巧生动娴熟，感染力强。这些画家不仅勤于观察，而且创作态度严谨，其作品今天看来仍具有很高的艺术价值。如宋代以画葡萄名重一时的温日观，善“于月下视影，悟出新意”；明代以水墨葡萄见长的徐秀夫，则能“风烟晴雨，曲尽其妙”。其他如徐熙、钱选、沈周、陆治、石涛等等，皆擅工蔬果，兼擅他长，留下了大量蔬果画精品。这些作品题材基本相同，风格却大相径庭，给我们学画蔬果提供了丰富的技法经验。
画蔬果看似简单，画好则不易。蔬果种类繁多，即使同一种蔬果也会由于品种、栽培方式、生长环境的不同，在形状、规格、色彩上产生很大差异。因此，画蔬果除应学习借鉴古法外，还必须深入生活，摄取各类蔬果的形态特征，观察研究，刻画写生，勤学苦练，逐渐领会其要领，掌握其规律，切忌公式化、概念化。只有如此，方能创作出生动优美的蔬果形象，达到形神兼备的艺术境界。
本书由局部到整体、循序渐进地介绍了写意蔬果的基本绘画技法和整幅画作的创作步骤，力求在意境营造、笔墨构成、色彩运用和整体构图等方面。对初习中国画者有所帮助和启迪。