内容简介
本书为香料工业及周边学科的日、英、汉对照性工具书，主要包括香料化学及香料科学理论、合成香料、天然香料、重要精油香成分、调香术语、香料植物学品、科名和属名等。对读者迫切需要的大多数合成单体香料及精油重要植物化学成分给出了结构式，本书词条新、收词全、范围广、功能多，书后附有英文索引，故可同时作为日汉、英汉、和英日辞书使用。对重要生产厂家产品质量及应用亦作必要简浩注释，辞书覆盖面大、科学性强、定名可靠、适应面广，全书收词约25000余条。
本书适用于香料行业以及相关的化妆品、制药、食品等行业的研究、开发、生产、贸易的技术人员使用，也可供管理人员，有关院校师生参考。