个人简介
大野诚医学博士，日本体育大学研究生院健康科学2运动医学系教授；前田病院肥胖·糖尿病门诊主任医师；日本肥胖学会评议员；日本病态营养学会评议员；日本宇宙航空环境医学会评议员。
作为研究和治疗肥胖的专门医生，大野诚因第一个提出以改善生活习惯的方式来治疗肥胖而闻名于日本。他在日本肥胖研究领域进行的开拓性研究和广泛的医疗活动，受到极高的评价。作为临床医生，他不仅获取了日本社会文化功劳奖及菊华奖，并且著作甚丰，同时进行了多次演讲、杂志的撰稿以及参加电视演出等活动。
内容简介
在四百万年进化的历史进程中，人类大部分处于饥饿状态。在这种状态下，人体把偶尔得到的食物转换成中性脂肪，将其蓄积在体内的脂肪细胞中。人体的这种机能，即“发胖”成为人类存活的重要能力之一。
然而，随着人类文明的进步，一部分人从饥饿状态下解放出来。在不缺吃喝、身体活动机会减少的社会，人的这种生存能力便事与愿违从某种程度上来说反倒成为一种累赘，也就是说人们不希望自己变胖了。
现代医学已经证明：肥胖的成因与遗传有关，脂肪细胞不仅蓄积脂肪，而且还能分泌出与生活习惯病有很大关系的生理活性物质。尽管如此，过胖仍然与我们的日常生活习惯有着密切的关系。
本书作者对肥胖的成因与疾病的关系以及针对错误的减肥瘦身方法，提出了自己的见解。而且增加了一些新的营养数据。希望这本书能对读者养成良好的、健康的、不易使自己发胖的生活习惯有所帮助。