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专家解答肾炎——挂号费丛书

书评人:郑珂 2010-03-12 13:21 赞[0] 收藏

  急性肾炎病人多采用高碳水化合物来补充机体热量,因此,在膳食中主食就占有重要地位。事实上,单一的主食从营养学上讲并不十分合理,杂食更有益于健康,应尽量采用多品种的主食,如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭。急性肾炎病人饮食对蔬菜水果的要求是富含维生素、低钾、低钠,如蔬菜可选用油菜、葱头、西红柿等,水果可吃苹果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白质的选用一般以牛奶、鸡蛋、带鱼、牛肉等优质动物蛋白为主,不过要限量,不能吃的过多。供急性肾炎病人常用的汤类还有荠菜蛋汤、三鲜冬瓜汤等。

专家解答肾炎——挂号费丛书

作者:钟文冠 主编

出版社:上海科学技术文献出版社

出版时间:2005-05-01

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