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中老年保健食品集锦：汤羹茶饮类

作者：祁澜 主编

出版社：经济日报出版社

出版日期：1997年01月
个人简介


内容简介
本书分两大部分，“汤羹”与“茶饮”。汤羹部分收集编写了近百种适于中老年人食用的菜谱。汤羹是中国传给的一种肴型，可作正餐，可和佐餐。本书着重介绍了“药膳汤羹”。它是物、食物和水分三者的结合，不但有治病的特点，而且味美，食用方便，制作简单。“茶饮部分”编写了果汁菜汁。
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