内容简介
本书上篇系统介绍饭店洗衣部的计划、生产、质量、技术、设备、安全、统计等方面的管理理论及应用，同时涉及详细的岗位工作规程与责任制、设备操作规程、日常洗衣应用英语等；下篇按照洗衣技术的规律，系统介绍纺织纤维、洗涤技术、干洗原理、水洗、原理、漂白原理、洗涤程序设计技巧、布草与制服运作流程、熨烫技术、洗衣服务等理论及实践应用技术。
全书内容丰富，专业性强，语言通俗易懂，既有理论分析，又有应用实例。可供下列人员学习、实践中作参考之用：饭店洗衣部管理人员及岗位操作人员，社会上洗衣行业从业人员，从事纺织品生产、洗衣化学用品生产和洗衣设备生产设计等的有关人员。