个人简介
黎东升，男，1965年11月生，湖北京山人，管理学博士、教授，现任长江大学经济学院院长，湖北省有突出贡献的中青年专家和湖北省高校跨世纪学术带头人。主要研究方向为农业经济理论与政策、农村发展问题及数量经济分析。曾获国家级二等奖1项、省政府一等奖1项、二等奖和三等奖各3项。
内容简介
本书作者在掌握大量数据和实际调查的基础上，研究了市场化、城市化过程中城乡居民食物消费需求的收入和价格弹性的变化，有针对性地讨论了研究结果对农业发展政策、食物农产品流通政策和消费政策的意义。由于作者系统总结了适用于分析食物消费需求的理论模型和实证分析工具，并搜集了大量一手材料和数据，本书对于关注消费变动、农村改革和城市化等问题的研究者还具有相当的方法论价值和资料价值。