个人简介
刘伟(男)副教授，硕士(研究方向：旅游及酒店管理)，生于1963年10月1日。先后毕业和就读于杭州大学旅游系(学士)。西北大学旅游系(硕士)。南开大学。中山大学。多年来一直从事旅游酒店管理的研究和教学工作。先后出版了一批专著。译著和教材：《HCM国际酒店管理模式》，总编审及副主编(改革出版社1997.1)，《旅游饭店现代化管理》，主编(西北大学出版社，1991.6)，《旅游学概论》，主编之一《西北大学出版社。1993.9)，《旅游学辞典》，参编(陕西人民出版社，1988.6)，《发展中国家宏观经济学》，译著(商务印书馆1990.12)。此外，还在包括《TourismManagcment》在内的国内，外著名学术刊物上发表论文近50篇。
本人曾在中外合资酒店管理公司、酒店、中西餐馆、酒吧等担任高级管理人员，并先后担任国内多学酒店的管理顾问。
内容简介
酒店前厅部被称为酒店的“大脑”和“中枢神经”，在酒店的经营管理中起着极其重要的作用。因此，做好前厅部的服务和管理工作具有重要意义。
与已出版的同类著作相比，本书具有以下特点：
1、内容新颖、全面、系统。涉及前厅部服务和管理工作的各个领域。
2、突出前厅部管理的内容。近年来，虽然也出版了一些有关前厅部运作的书籍，但大多偏重于服务，有关前厅部管理的内容则论述较少。本书在论述前厅部服务的基础上，力图突出前厅部管理的内容（包括前厅部人事管理），并对一些管理问题作了有益的探讨。因而，适合于用作旅游酒店管理专业大、中专教材，同时，也可作为酒店前厅部管理人员的培训和自学用书。
3、增加案例。本书使用了大量案例，以求理论联系实际，增强可读性，同时，给读者留下深刻印象。