内容简介
现代酒店管理是一门多学科的系统工程。由广东省广晟酒店集团有限公司主业重组的广东凯旋世纪酒店管理有限公司，是一家与国际接轨的专业化酒店管理公司，他们对这门多泶科的系统工程进行了系统的探索和总结。借鉴国内外先进酒店管理经验。参照国际酒店行业通用标准和国家待业规范，根据成员酒店几十年酒店经营管理实践，组织编写的《凯旋世纪酒店管理规范》一书，涉及岗位设置、岗位职责、质量标准、工程程序、管理制度等必备的酒店管理规范，书中的酒店理念篇、表格管理篇、信息网络篇都是近年来酒店管理书籍编撰手法的创新。经广东省旅游局和中山大学有关专家学者审定，认为此书不仅体现出较强的专业化、规范化和个性化，同时也具有较强的前瞻性、权威性和实用性，是一部不可多得的酒店管理参考书。