《怎样开快餐店》- 钟志惠何森光编 - 读书评论

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怎样开快餐店

作者：钟志惠何森光编

出版社：四川科学技术出版社

出版日期：2004年05月

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内容简介

　　进入21世纪后，中国的快餐业将成为餐饮业的重要内容。
随着国外洋快餐的大兴进入，给我国国民带来了极大的便利，从此也开始了中国现代快乐餐的发展进程，推动了传统中式快乐餐向现代中式快餐转变的步伐。
本书以详细的内容，介绍如何开办中式快餐店所需要的步骤，创建中式快乐餐的特点，经营理念和经营模式、营销策略等。在内容上突出实用性，可读性及可操作性。

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经济各部门经济旅游经济酒店管理

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