个人简介
张士泽，广州大学管理学系教授。早年毕业于四川大学，后赴苏联进修计算机及系统工程专业课程。曾任北京晨光研究院第九、第十研究室主任，大学管理学系主任等职。现兼任广东营销学会常务理事、广东企业文化协会理事、广东烹饪协会常务理事、广东酒店管理学会副理事长等职。在《中外酒店管理》、《中外管理》等国家级刊物上发表过多篇论文。出版了《现代宾馆经营管理学》、《公共关系学》、《现代应用管理学》、《宾馆前夺与客房管理》等11部著作。
张序，广州市信息工程招标中心副主任。毕业于青岛海洋大学，后就读于华南理工大学工商管理系，获硕士学位（MBA）。其毕业论文《网络营销》被评为年度最优秀论文。出版有《工业企业信息系统管理》等著作。
内容简介
本书着眼于创新，注重观念更新、理论更新，实践经验的更新，列举了国内外大量的新鲜事件来说明新时代下的经营管理问题。因此，本书的特点是集新时代性、系统性、实践性为一体，对高等学校在校学生系统学习本课程和在职高级、中级管理人员，乃至基层服务人员进修提高都有一定的参考价值。
本书可作为高等学校旅游管理的专业本科、专科的教材；也可作为旅游酒店管理专业培训中心及在职管理人员进修的参考书。