个人简介
安藤百福（Ando Momofuku），1910年3月5日出生。立命馆大学专门系毕业。
1958年，发明了世界首创的方便面“鸡肉拉面”。1971年发明了世界首创的杯装方便面条“杯装方便面”。
现为日清食品株式会社会长、日本快餐食品工业协会会长、关西经济联合会常务理事、日清体育振兴财团理事长、IRMA世界面条协会会长、食创会最高顾问。1977年荣获“蓝绶褒章”，1982年荣获“勋二等瑞宝章”，1992年荣获科学技术厅长官奖（科学技术功劳奖）。在国外曾被授予洛杉矶荣誉市民奖、巴西政府格兰克鲁斯勋章、泰王国迪莱克古恩纳波恩勋章。1996年被立命馆大学授予名誉经营学博士学位。
出版著作有《异想天开的构思》、《日本的味觉探求与采访·食足世平》、《面食之路》（以上为“讲谈社”出版）、《美健贤食》、《日本面食百景》、《走出逆境》（以上为Foodeum Communication出版）等。
内容简介
本书由安藤百福先生撰写。他发明了世界首创的方便面“鸡肉拉面”以及世界首创的杯装方便面。现为日清食品株式会社会长、日本快餐食品工业协会会长、关西经济联合会常务理事、日清体育振兴财团理事长、IRMA世界面条协会会长、食创会最高顾问。本书分为两个部分，包括作者围绕着拉面的人生经历和奋斗历程，以及作者探访日本全国和中国面食的活动过程。文笔自然流畅，充满生活情趣，包含着积极向上的生活态度。