内容简介

本书原版为第5版，作者的美国著名Cornell大学的教授，所写基础有机化学和高等有机化学教材均有很高水平，内容十分丰富。国内外采用者甚多。这本教材是他专门撰写的一本简明教材。
本书所用体系为传统的功能团体系，有关生物分子和生物化学过程的内容占有较在篇幅。另外，书中简要地介绍了有机分子结构测定中应用最多的红外光、紫外光谱和核磁共振谱方法，由于作者选择了一些比较典型的例子，对于初学者来说已够用。
本书具体内容包括结构和键，酸和碱，有机化合物的特性——烷径，烯烃-有机化学反应的本质，烯径的炔烃，芳香化合物，立体化学，卤代烷，醇、醚和酚，醛和酮——亲核加成反应，羧酸和衍生物，羧基a取代反应和缩合反应，胺，化学结构的测定，原生质-碳化合物，生物分子=氨基酸，肽和蛋白质，生物分子——类指和核酸，新陈代谢途径的有机化学。
本书在每章之后，除附有用以扩展视野的阅读材料和习题外，还附有关键词和反应小结，在一般教科书中很少见到。且该书版面明快，文字简洁流畅，使人有一种爱不释手的感觉。可作为生物、制药、农业等各专业的教学参考书或教材，也可供专业技术人员参考。