内容简介
该书包括3个管理体系标准的内容。即：
●HACCP（危害分析和关键控制点）管理体系
●ISO14000环境管理体系
●ISO9000质量管理体系
本书在结构上分为“知识问答”部分和“习题集”部分。有近千题的信息量，既有问题又给出了答案，既有基本知识又有案例，内容丰富而实用。
ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系和HACCP体系是相互关联的，将这3个管理体系的内容汇编在一起，为整合这3个体系打下了基础。尤其在国家认证认可监督管理委员会已于2002年发布第3号公告《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》，HACCP体系认证工作已开始启动的今天，本书的出版更具有特殊的应用价值。
本书可供企业的管理人员、正在执业的审核人员、咨询人员、培训教师和欲考取相应资格的有关人员使用，是一本方便、实用的工具书。