内容简介

《生物工艺与工程实验技术》一书的主要目的是为轻工类高等院校的生物工程、生物技术和制药工程等专业，以及其他高等院校相关专业的大学生和研究生提供一本实验参考书。在满足专业实验教学的同时，也为从事生物工艺与工程研究的青年科技人员提供一些方便。
本书是在天津轻工业学院生物工程教研室历年教学工作中编写的实验教材和科学研究工作中所接触到的一些实验技术的基础之上，与齐齐哈尔大学、山东轻工业学院、郑州轻工业学院和大连轻工业学院等院校的有关同志共同完成的。考虑到各个院校实验条件的差别，同时考虑到有些实验装置的选择，注意到了尽可能满足轻工类院校的实际情况。目前我国传统生物工业厂家的检测装置与发达国家的生产厂家相比，还有很大差距，因此，从检测方法上立足简单，方便实用。
考虑到生物工业领域涉及的内容十分广泛，全书将其分为5章。第一章重点介绍了生物反应过程相关参数的检测方法；第二章介绍了反应器的使用方法、培养基的制备、微生物培养过程实验、酶促反应过程实验和工艺过程控制实验；第三章介绍了微生物和酶的固定化技术实验；第四章针对生物工业下游过程技术，介绍了十余种提取与精制技术；第五章重点介绍了环境工程方面的生物实验技术，包括一些发酵废物的处理与综合利用技术。