个人简介

James R.Abbey CHA。曾任内华达州拉斯韦加斯酒店市场营销管理大学教授并具有俱乐部、餐厅和酒店的管理经历。身为顾问和研究者，他与众多的知名公司在销售和市场策略研究方面保持着密切的关系。同时还积极参与专业公司会议协会（Society of Company Meeting Professionals）和国际酒店销售与营销协会（HSMAI）的业务活动。Abbey曾获得美国旅游研究协会国家食品指导研究会和斯塔特勒基金会的奖励。
Milton T.Astroff，在当今美国酒店业中享有很高的知名度。他是《会议与会展》、《旅游大师》和《培训》等书籍的策划者和第一撰稿人，还著有多篇酒店业管理的文章。同时。他还多次参加酒店业专题讨论会、管理发展研讨会、销售培训和会议发展研讨会并做主题发言。Astroff曾就任于许多著名公关公司和专业行业会报刊的高级行政和营销职位。
宿荣江，北京第二外国语学院英语系副教授。曾作为国务院交流学者，分别赴美国佛罗里太州中部大学和美国华盛顿州立大学学习酒店和工商管理。1996年加入香格里拉国际酒店管理集团，负责集团中国区的人力资源和培训工作。负责并参与了中国大饭店、国贸饭店、北京香格里拉饭店等10多家饭店的筹建和员工培训工作。

内容简介

目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内享有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助你全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。