个人简介
Ronald A. Nykiel（罗纳德·A·奈基尔）在纽约州立大学获文学学士学位，在宾夕法尼亚州立大学获西班牙语专业文学硕士学们，在沃尔登大学获管理学博士学位。获有美国饭店业协会教育学院颁发的饭店管理资质证书（CHA）和旅游服务业教育者资质证书（CHE）。现任康拉德·N·希尔顿研究会主席，并在休斯敦大学希尔顿学院担任饭店和餐馆管理学教授。此外，还担任美国旅游服务业精英会主席。
李天元，我国首批旅游教育工作者之一。曾就读于英国萨利大学旅游与饭店业管理系，并曾在美国密执安州立大学公园和娱乐资源管理系及旅游研究中心作富布赖特访问教授。现任南开大学国际商学院旅游系教授，旅游管理专业硕士研究生导师，教育部工商管理学科、专业教学指导委员会委员。
内容简介
目前，全世界有60多个畳引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内离有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正的挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。