个人简介
江英军，1973 年12月生， 青年旅游学者，江西省人余干县人。19393年毕业于江西工业职业技术学院，同年分配入宁波市旅游培训中心任专职教师，1995 年后参与筹建和管理浙江省首家五星级饭店宁开元大饭店，浙江白云山庄宾饭四星级，分别担任娱乐总监，总经理助理和副总经理等职。2000 年调任省旅游科学研究所副所长， 现任宁波市远景旅游规划研究所总规划师，主持完成了20余个大型市县旅游产业发展规划，大型旅游节庆策划及宾馆度假村设计等项目。
内容简介
本书是我国出版的第一本详细介绍旅游饭店筹建实务的著作，作者是长期工作在饭店管理第一线的优秀职业经理人。
全书以一家高星级饭店自项目立项进行投资分析到工程收尾组织开业庆典为主脉，详细介绍了旅游 饭店投资可行性分计， 饭店筹建计划管理，员工招聘录用、岗位管理规章制度编制、员工岗前培训 、饭店开业物资采办、饭店开业广告企划、筹建尾期管理和饭店开为庆典组织等方面的知识与技巧，书中附有大最的实例来自一线管理实践的图表，企划方案资料，具有极强的实用价值，本书适合广大饭店 投资人，饭店管理人员、政府行业管理人员作为实务指导书，也可以作为旅游院校学生的辅助教材，以使学生及早地了解现代饭店业的实际操作规范。