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餐厅服务员实战手册 - 当当网

作者：金敏，周名丁　编著

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2007年04月
内容简介
本书从实用性的角度出发，分8个单元向大家介绍了餐饮服务的主要规程、技巧。为了便于大家的理解，我们精选了许多餐饮案例，并附有点评，让大家能更深刻地了解餐饮服务的精义。本书适用于餐饮服务培训，亦可作为旅游、饭店专业学生的课外阅读书籍。
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