《酒店餐厅服务培训标准 - 当当网》- 杨宏建编著 - 读书评论

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酒店餐厅服务培训标准 - 当当网

作者：杨宏建编著

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2006年09月

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个人简介

杨宏建，毕业于浙江师范大学旅游管理教育专业。餐厅技师，酒店管理讲师，企业培训师。一直致力于高星级酒店的管理和教育教学工作，研究方向为旅游酒店管理。曾出版过《酒店员工岗位培训标准》《酒店员工服务培训标准》。

内容简介

本书全面系统地介绍了商务酒店餐厅服务人员应该掌握的标准化操作和服务技能，有利于提高餐厅服务员的服务意识、服务技能和服务水平，是一本较为全面、实用的餐厅服务培训手册。本书实用性、标准性、规范性极强，是酒店管理者进行决策、酒店员工进行培训的必备。

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旅游旅游理论与实务服务人员实务

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