《调酒与酒吧服务（新版） - 当当网》- 吴玲　主编 - 读书评论

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调酒与酒吧服务（新版） - 当当网

作者：吴玲　主编

出版社：中国商业出版社

出版日期：2007年03月

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内容简介

本书是根据部颁大纲和酒店管理行业规范的要求，由多位老师精心编写而成的。
　　本书主要内容包括：酒水知识、酒品调的，制、茶艺、咖啡调制、酒吧服务、酒吧日常管理及酒吧成本控制，本书内容丰富，结构完整注重理论和实际操作的有机结合。
　　本书可作大中专高职院校酒店服务与管理专业教材，也可供各酒店员工培训选用，是酒店管理类专业实用性人才培养必修课程之一。

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旅游旅游理论与实务旅游管理餐饮酒店管理

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