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酒店管理新思维 - 当当网

作者:程新友 著

出版社:北京大学出版社

出版日期:2007年11月
个人简介
程新友,酒店职业经理人,酒店管理培训专家,国际高级职业培训师,兼任多家旅游学院客座教授,北京时代光华公司特聘高级培训师。
从事酒店管理工作十余年,担任过多家高星级酒店总经理及管理顾问等职,并受邀为多个省、市旅游局旅游培训中心、旅游院校、高星级酒店、银行、医院等大型企事业单位做过培训。主要研究领域为酒店筹建、问题诊断与经营策划、创星管理、酒店管理与发展研究等。
其讲课风格深入浅出、幽默风趣,不仅案例丰富,且理论切合实际,对培训者具有极大的吸引力和良好的后续效果。主要著作有《成功饭店经理人》、 《团队建设与有效沟通》等。
内容简介
争天下者,必先争人。酒店的竞争从根本上说是人的竞争。酒店的生存与发展取决于酒店管理者的意识。只有酒店管理者的意识达到了一定的境界之后,酒店的各项管理工作才能达到相应的水平;只有把新的理念变成酒店全体员工的一致行动时,才能产生巨大的推动力。
在新的发展环境和竞争形势下,酒店管理者应具备的意识包括:职业意识、服务意识、市场和品牌意识、质量意识、团队意识、人本意识、安全与清洁保养意识、学习与创新意识、服从意识、时间意识、问题意识、经营和效益意识。
本书从理论与实践的紧密结合上阐明了现代酒店管理者必须具备的意识,帮助酒店的中基层管理人员在管理实践中步步提高,为担负更重要的职责打下坚实的基础。
作者讲授的同名课程,深受广大学员的欢迎。
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