个人简介
辜翔，副编审，副教授，副主任医师，医学科普作家。毕业于江西中医学院，获医学学士、医学硕士学位，现任出版社编辑部主任、医学编辑。曾从事内科、妇产科、儿科等学教研临床工作。
李一鸣，上海第一医学院医学博士，中国科学院理学硕士，北京大学哲学博士，北京农业大学博士后。中国科学院副研究员，欧洲分子生物学实验室科学家，美国拉荷亚癌症研究基金会医学专家，美国国立卫生研究院（NIH）医学、健康学专家，美国加州大学伯克莱国家实验室生物医学家。
内容简介
食物是多种多样的，营养成分也不尽相同，将食物配合食用，可提高营养价值。例如，谷物与豆类配合可使植物蛋白质营养价值高于肉类。将食物用于保健和防治疾病时，要注意配伍应用，这与使用中药要注意配伍禁忌是一样的道理。应用时一般要注意下列两点：
（1）要有针对性，能增强药性功能或便于其药性功能的发挥。
（2）要能体现食疗的特色，适量的调料是必需的，配上调料可以矫正、减轻或消除某些药物或食物的不良气味和不良作用，从而合保健膳食的味道鲜美可口增进食欲，帮助消化。
本书扼要介绍了各种常见疾病的病因、症状、诊断及预防措施，并就一些读者关心的热点问题作了简要回答。本书侧重于提供食疗秘方（如药粥、药茶、药羹、药汤、药膳菜肴等），此外还提供了一些行之有效的自然疗法（如运动、按摩、针灸、拔罐、刮痧、敷贴、药枕、药浴等）。