个人简介
曾小力，饭店管理高级讲师。广东省旅游学校副校长。1992年本科毕业于中山大学管理学院旅游酒店管理专业，2005年获厦门大学管理学（旅游管理方向）硕士学位。有多家五星级酒店工作经验，曾在餐饮企业担任高级管理人员。现从事专业课教学与教务管理工作。
独立编写及参与编写《前厅服务与管理》（中职）、《English for Htotel Services》、《饭店前厅管理》（高职）等多部教材。
内容简介
企业发展失衡。怎么办？后续发展乏力，怎么办？原料价格上涨、产品雷同，怎么办？
本书致力于培养餐饮管理职业经理人，以实现高效管理为目标。从人力资源管理、餐饮产品设计、厨房生产、服务设计、营销管理、数字管理、执行力打造、开业知识等方面来进行专题研讨，对上述问题给予解答。
本书观点新颖独到，符合餐饮业发展趋势。对管理实践有较强的指导作用。既可作为饭店餐饮部经理的培训教材。也可作为有关院校本科生的教辅书籍。