《餐馆盈利术－中小餐馆利润突破与管理细节大全 - 当当网》- 凡禹编著 - 读书评论

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餐馆盈利术－中小餐馆利润突破与管理细节大全 - 当当网

作者：凡禹编著

出版社：企业管理出版社

出版日期：2007年10月

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内容简介

民以食为天，人要活着就得吃饭，餐饮业是个常青的行业，但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢？多个高速成长的餐饮企业告诉我们：餐饮业的竞争异常激烈，而决定餐饮店永续生存的关键，在于餐饮店所提供的附加价值。
本书就是要告诉你餐馆盈利的技术。我们从细节入手，清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了最佳的解决方案，是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。

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旅游旅游理论与实务旅游管理餐饮酒店管理

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