《猴头高效栽培技术——新世纪富民工程丛书·食用菌栽培书系》- 苗长海等编著 - 读书评论

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猴头高效栽培技术——新世纪富民工程丛书·食用菌栽培书系

作者：苗长海等编著

出版社：河南科学技术出版社

出版日期：2002年05月

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内容简介

猴头菌是一种名贵的食用菌，含有丰富的营养，口感鲜嫩，风味独特，自古以来就是有名的疱厨之珍。我国是一个农业大国，有着丰富的栽培原料，同时猴头的消费市场不断扩大，这些为其生产提供了广阔的发展前景。
作者根据多年研究的成果和收集了大量的材料编写了本书。全书共分9个部分，前5个部分为基本知识介绍，第6-8部分为栽培技术等，第9部分为猴头保鲜加工技术。
本书主要向广大菇农及猴头菌爱好者，也可供在校的食用菌专业的学生及教师参考。

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农业/林业农学(农艺学)

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