内容简介
本书的编写是在广泛调查研究，参阅大量文献资料的基础上，运用最新科研究成果，结合我国工厂化蔬菜生产实际，进行分析、归纳和消化吸收而形成的。本书在概述工厂化蔬菜生产的内涵、特点、作用与发展趋势后；对厂化蔬菜生产的设施类型、结构、建造及应用；对瓜类、茄果类、豆类、稀特类、芽菜类、木本类及草莓、食用菌等各类蔬菜的工厂化生产，从形态特征、优良品种选择、环境控制、育苗、栽培、采收与贮运、病虫害防治等技术做了全面的介绍。工厂化育苗和无土栽培是工厂化蔬菜生产的核心内容，做了专章阐述。
本书坚持科学性、先进性、实用性和可操作性，突出理论与实践相结合，所介绍的内容深入浅出，通俗易懂，观点明确，技术简便，易于操作。是广大菜农、农技推广及生产管理人员的良师益友。愿该书能为加快工厂化蔬菜生产知识和技术的推广应用，提高工厂化蔬菜生产水平起到重要作用，这也是我们要编写这本书的初衷和期望。