《微生物工程》- 曹军卫，马辉文编著 - 读书评论

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微生物工程

作者：曹军卫，马辉文编著

出版社：科学出版社

出版日期：2002年08月

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内容简介

本书是为了配合生物技术专业的学科建设而编写的本科生教材，作者是多年从事微生物工程教学和科学研究的教师，有丰富的教学经验和科研开发能力。
全书共分四大部分:第一部分微生物工程原理包括9章，第二部分微生物下游加工工程包括8章，第三部分微生物工程生产设备包括4章，第四部分微生物工程生产举例包括4章。
本书的特点是将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机地结合起来，使学生既能掌握比较专业的理论知识，又能掌握基本的计算和设计工艺流程的原理和方法。

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自然科学生物科学生物工程学

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