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根菜类蔬菜栽培技术——最新蔬菜生产技术丛书

作者：吴志行 编著

出版社：上海科学技术出版社

出版日期：2001年05月
内容简介
根菜类蔬菜耐贮藏、耐运输，是堵淡补缺、解决周年均衡供应的主要蔬菜。本书介绍了国内常见的和引入我国栽培时间不长的12种根菜类蔬菜的生产技术和消费应用知识，内容主要包括：形态特征、生理生态习性、生产技术、选购要点、常用菜谱、保健功效等。可供广大蔬菜生产者、经营者和消费者参考。
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