内容简介
编写本书的过程中认真总结了我国自1983年以来对白灵菇进行资源考察、驯化栽培、菌种选育、分类研究等方面取得的理论成果和大面积推广中的实际经验，力争全面系统地反映我国食用菌科技人员的研究成果和广大菇农创造积累的实用技术。并根据编者几年来从事白灵菇大面积栽培的实践，以及季节性设施栽培的技术五一节，编写成此书。
严格遵循无公害农产品的生产技术规程，是本书编写中贯彻始终的原则。另外，对一些先进的质量控制措施结合一些生产环节，也做了简要的介绍。
白灵菇在我国大面积进行季节性设施栽培历史不长，生产中一些问题还有等继续完善。