内容简介
本书是1980年起每5年修订一次，最新的修订版《2005年美国膳食指南》于2005年1月由美国卫生与公共服务部、美国农业部联合发布。《美国膳食指南》依据的是最新的科学证据以及对国民健康状况的调查，其提出的建议和推荐考虑了各种人群，包括性别，种族、年龄以及其他特殊的群体。因此，具有无庸置疑的科学性、权威性、适应性。
为了我国读者的方便，我们将英文版中采用的英制计量单位都换算成了公制单位，或者在英制单位之后标注了公制单位。
另外，我们将美国卫生与公共服务部和美国农业部依据《2005年美国膳食指南》。制订的《找到让自己更健康的方法》也收在了本书中。