内容简介

白灵菇是一种珍稀的天然保健食品，市场销售形势较好，广州、北京等地销售量较大，目前市场售价高达40-60元/千克左右。其栽培周期短，成本低，效益高，无污染，既适合家庭生产，又可工厂化生产，是一项短、平、快的致富项目，具有广阔的发展前景。但由于白灵菇人工栽培时间短，对之研究较少，栽培上仍然存在一些问题。为了适应白灵菇生产发展的需要，提高广大白灵菇生产者的技术水平，更好地掌握和应用白灵菇新技术，从而提高白灵菇栽培的经济效益。我们在总结白灵菇生产实践经验的基础上，查阅有关专著和资料，编写了《白灵菇高效栽培技术》一书。
本书是国家“十五”出版重点规划“新世纪富民工程丛书·食用菌栽培书系”中的一种。全书共分8部分，第一、二部分介绍了白灵菇的生态习性、食用与药用价值、生物学特性；第三、四、五部分介绍了白灵菇生产的设备及设施、菌种生产技术、栽培管理技术；第六部分介绍了白灵菇反季栽培技术，第七、第八部分介绍了白灵菇病虫害防治、保鲜及加工。
本书科学实用，通俗易懂，可操作性强，除可供广大菇农、技术人员、农村基层干部阅读外，也是食用菌工作者及农业院校师生的参考读物。