内容简介

黄伞是一种食药兼优且具有较高商品价值的珍稀食用菌，它营养丰富、氨基酸含量高，可提神醒脑，并可预防治疗肿瘤和葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌以及结核杆菌的感染。发展黄伞生产既不与工业争能源、争原料，也不与农业争土地，无环境污染，是一项生产周期短、投资少、见效快、效益高的新兴产业。在当前我国大力调整农村产业结构的新形势下，退耕还林，退耕还草，优化农业产业结构已成为可持续农业发展的必然选择，从事黄伞栽培可以充分转化利用农林副产品，对于增加农民收入，调整城乡人民膳食结构，增强农业出口创汇能力和改善生态环境等均具有重要意义。黄伞栽培前景十分广阔。
目前,黄伞在我国的栽培尚处初级开发阶段，有关黄伞栽培的专著较为少见，很多技术环节群众难以掌握。为此，我们组织了从事黄伞生产实践的科技人员和生产能手编著了这本《黄伞高效栽培技术》专著。本书共分为九部分，第一、二部分介绍了黄伞的分布和食用与药用价值、生物学特性，第三、四、五部分介绍了黄伞生产的设备及设施、菌种生产技术、栽培的前期工作，第六部分介绍了黄伞发菌与出菇管理，第七、八部分介绍了黄伞保鲜及加工、病虫害及其防治。第九部分介绍了黄伞废培养料的开发利用。
本书科学实用，通俗易懂，可操作性强，除可供广大菇农、技术人员、农村基层干部阅读外，也是食用菌工作者及农业院校师生的参考读物。