内容简介
本书由中国林业科学研究院林业研究所研究员张毅萍、朱丽华编著并修订。内容包括：核桃的经济价值，我国核桃栽培分布、生产概况及品种资源，核桃的特性及对环境的要求，核桃苗木培育及建园，核桃园的综合管理技术，主要病虫害及其防治方法，核桃的采收、加工与贮藏，以及核桃药膳、核桃风味食品的加工制作等技术。通过修订，本书进一步介绍了国内外核桃生产经验，传授了提高核桃产量及安全性、营养性与质量等级的最新技术，内容丰富系统，技术科学实用，语言通俗易懂，便于学习和操作。适合核桃园、专业户和广大核桃树种植者学习使用，也可供农林院校有关专业师生阅读参考。