内容简介
“生命时报健康书架”系列环球时报主办的生命时报之专栏集萃。《生命时报》拥有强大的健康顾问团，他们以科学的眼光对我们的日常居家生活中吃、穿、住、用、行等各项细节提出了良好的建议，科学实用、通俗易懂，甫一推出，便获得如潮好评。
在众多读者的强烈要求下，我们特将这些专栏文章重新编排分类，以更便于阅读的方式集结成册、分别出版。愿“生命时报健康书架”帮您重新构筑健康的生活观念，远离不便与烦恼，让您轻轻松松地成为居家生活的一把好手！
一日三餐，柴米油盐，“吃”，其实也是一门深奥的学问。即使是简单炒个小菜，也要注意食材的搭配是否合理、生吃和熟食哪种方法最有营养、什么作料放多少美味又保健、生病的人吃了有何影响、食物的最佳食用季节、如何依据个人的体质进食等。本书帮您从最普通的食物和烹调方法中，吃出真正的健康来；帮您了解各种食物的营养价值，纠正错误的饮食观点和习惯，相信您也一定会成为“吃”的专家！