个人简介
王大成，中国科学院生物物理研究所研究员，博士生导师。现任该所分子生物学中心主任，中国《生物化学与生物物理进展》主编。曾作为洪堡学者留学德国，客座英语约克大学。长期从事结构生物学和蛋白质工程研究，曾主持研究一系列重要蛋白质的三维结构及其与生物功能的关系，包括中国马氏钳蝎中多种神经毒素、蛋白质激素、蛋白酶原、一系列抗真菌蛋白、抗病毒蛋白等，阐释其相关的结构机理，研究分子定向改造。作为主要工作者之一，曾获得多项学术奖励。
内容简介
蛋白质工程作为正在形成的以改造现有蛋白质和制造新型蛋白质为中心的第二代遗传工程是一共包含多种学科的边缘领域。本书着重介绍蛋白质工程的相关基础知识、主要方法和技术以及一些具有典型意义研究实例、力图使读者掌握蛋白质工程的基本原理，了解蛋白质工程的实际过程，熟悉从事蛋白质工程的重要方法。本书的各章节由活跃在各相关学科科研第一线的权威专家执笔。全书共分六章，第一章介绍作为蛋白质工程蓝图的蛋白质工程原理；第二章介绍蛋白质分子设计的方法；第三章的主要内容是进行蛋白质分子改造的分子生物学途径；第四章介绍突变蛋白质的物理化学性质分析；第五章概要介绍测定突变和天然蛋白质结构的主要方法；第六章列举了一些蛋白质工程的应用实例。
本书可作为综合大学、师范院校、医学院校、农业院校的医药、农业、环保等专业的教学用书，也可供相关领域的科研人员参考。