内容简介

《味觉和嗅觉》：味觉和嗅觉密不可分，我们在本书中将会陆续提到。然而，跟嗅觉比较，应该承认，人的味觉并不很发达。味觉和嗅觉使我们得以享受进食的乐趣。通过实验，本书将告诉你这两种感觉的工作原理，以及如何用它们来更好地为我们服务。
　　在自己家里，用最简单的材料，自己动手，在家里做最意想不到的试验！
　　《云和雨》：云是怎样形成的？雨、雪、冰雹，它们都是从云中掉下的水。为什么它们抵达地面时的样子不一样，有的是固体，有的是液体？水蒸气怎样变成云中的雨滴？云和雾有什么区别呢？为什么在暴风雨天气里电闪雷鸣？ 本书向你提示气象学上的这些奥秘。
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　　《神秘的视觉》：眼睛只能看到受到光照的事物、人或景色。我们睁眼四望时，截取的信息被传送到大脑，但这种传送有可能屏蔽其他感觉所截取的信息。于是，我们就得闭眼休息或是转看他物。 眼睛带有“窗户”，可以关开自如，还能调节光线，分辨各种颜色，判断物体的大小和景深的程度。
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　　《奇异的触觉》：本册书的目的是弄清楚：触觉是怎么一回事，皮肤的作用，触觉感受器，对疼痛的反应，以及大脑的能力……
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　　《生命的起源》：生命出现在地球上至少已有35亿年了。细菌——不管今天他们对人类有益还是有害——就属于地球上第一批的生命形式。
　　当今世界上，生物的种类惊人的繁多。据统计，就动物来说，昆虫有近100万种，软体动物50万种，甲壳动物4.2万种，蠕虫9000种，脊椎动物40000种。当然，还有其他的微生物种群，数不胜数。
　　原子组合成有机分子即形成生命的分子、蛋白质、糖和核酸，这种组合导致了细胞诞生。细胞是生物体的基本单位，也就是说：一切生命形式必不可缺的材料。细胞有着精细的结构，它以独立机体的形式，或者跟其他数以百万计的细胞联合体的形式，进行生命的各种功能性活动。
　　生物的多样性跟生物的复制方式和DNA（“脱氧核糖核酸”，遗传信息的载体）的结构有关。而变异，即改变遗传信息的活动，是生物进化的动力。
　　病毒是什么样子的呢？为什么花卉在春天开放？我们每个人今天的模样，是不是事先都编好了程序呢？这些就是本书中提出的问题。当然还有其他很多的问题。通过实验，我们对生命的起源将会有更清楚的认识。
　　《大陆拼板》：说起来真叫人难以相信：地球上的陆地在不断移动！我们的地球从诞生以来，时间已经过去了45亿年。从那时至今，大陆已经移动了数千公里，而且至今不停，每年仍然要移动若干厘米。但是，人们认识到大陆在移动的这个事实，却是最近100年里的事。即使在今天，地质学家们还是有很多疑问。比如，“大陆漂移”，人们这样称呼它的原因和机理究竟是什么呢？想不通的问题还多得很！
　　为什么说今天自分开的世界各大洲，在很久以前曾经是合并在一起的呢？是什么力量将它们推开，又让大海填补空缺？山脉究竟怎样形成的？“大陆漂移”对人类的进行有影响吗？本书要回答的，正是这一类问题。
　　《地球内部》：火山喷吐熔岩。它表明地 球内部由岩石组成，炽热非凡。不过，人们在观察地球表面的岩石时发现，它们并不都是火山岩：有很多岩石包含着结晶体，有的甚至夹杂着化石。
这些现象说明，地球表现的形成一定受制于多种方式。包含化石的岩石，是亿万年（45亿年）来它们在地球表面渐渐沉积的结果。地表岩石来自地下深处，是那里的岩石受到破坏的结果，或者是地表贝壳类生物残骸不断堆积的结果。但是本书不讨论后一种现象。我们感兴趣的是“地球机器”是怎样运作的呢？多亏地质学家长年辛勤地观察、研究和积累经验，也同样多亏天文学家对我们的星球以及其他天体孜孜不倦地研究，我们对这些问题已经有了初步答案。
　　是什么东西在加热地球内部？熔岩或是其他岩石——比如花岗岩——是怎样上升的呢？
　　还有一点：地球内部究竟是液态还是固态呢？
　　《水变戏法》：我们日常生活的环境里，哪儿都能见到水：在空气中，在屋子里的水管中，在江河湖海中。不光如此，活着的生物体中也都有水。比如，一位体重70公斤的人，他体内包含的水分约为45公斤。水也是一种化学产品，最容易收集到，也最不被人了解或最容易被人误解。本书所做的实验，可以帮助你弄懂某些必须由水参与的化学反应，以及人类在专门的场合——比如出门旅行——使用水的原则。还有其他一些问题，像：
　　水真是透明的吗？
　　鱼儿呼吸什么呢？
　　抽水马桶的工作原理是什么？等等，做完实验你就明白了。
　　最要紧的是，尽管看起来取之不竭，水其实又脆弱又容易被污染，所以我们一定要珍惜每一滴水，千万不可浪费！