《氨基酸发酵生产技术》- 邓毛程主编 - 读书评论

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氨基酸发酵生产技术

作者：邓毛程主编

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2007年01月

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内容简介

在参考了众多书籍和文献资料的基础上，编者结合现行的生产技术以及自己的生产实践，以味精、赖氨酸生产技术为重要线索，比较系统地介绍了氨基酸发酵生产技术的理论知识以及操作技能，内容丰富，理论深度适当，实用技术突出。本书可以供给高等院校生物类专业课程教学使用，也可以作为从事氨基酸发酵生产专业人员的参考资料。

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工业技术化学工业高分子化合物工业（高聚物工业）

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