内容简介

为贯彻《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》精神，紧紧围绕《高职高专畜牧兽医类专业人才培养指导方案》，按照以综合素质为基础、以能力为本位、以就业为导向的方针，充分反映新知识、新技术、新方法，结合各地教学改革及课程设置具体情况，在高等农业院校教学委员会指导下，我们出版了《21世纪高职高专畜牧兽医专业系列教材》。本套教材立意新颖，注重实用，加进了实验内容，强化了理论和实践相结合。
《动物微生物及免疫技术》是重要的专业基础课之一，本教材主要包括微生物学基础、免疫学基础、重要的病原微生物、实验指导四部分，共13章、22个实验。微生物学基础部分介绍r微生物的形态、结构、生理、分布、分类、微生物与外界环境条件的相互作用，以及关于微生物的遗传、变异等基本理论和基础知识；免疫学基础部分介绍了现代免疫概念、类型、细胞免疫、体液免疫、抗原、抗体、血清学反应等基础知识：重要的病原微生物部分介绍了与畜禽疾病有关的细菌、病毒、真菌、螺旋体、立克次体等微生物。
根据高等农林院校高职高专人才培养计划的安排，本课程教学时间总计为80～90学时，其中理论课占50～60学时，实验课占30～40学时。但具体比例以及章节、实验的学时分配，可根据具体情况因地、因专业而定，突出重点，选择讲授，恰当安排。
针对高职高专学生的学习特点，本教材在内容编排上补充了新的科研成果、实验方法以及临床上出现的新型重要疾病等相关知识，在细菌和病毒各论上不求全，但求重点。实验部分主要选择应用性强、就业适用的内容。总之本教材突出了内容的时代性、重点性及实用性等。本教材主要适用于高职高专学生，也可供临床兽医工作者及相关专业人员参考。