内容简介
本书是一本实验教材，内容包括化工实验数据处理、化工原理实验常用仪器仪表的使用与维护、化工原理实验、化工原理演示实验、化工原理计算机辅助实验附录等六部分。
本书是根据全国高校化工原理课程教学指导委员会提出的实验教学基本要求编写的。重点讲述7个基础实验和计算机辅助实验（含实验预习，仿真实验和数据处理），以培养学生的动手能力和实验技能，巩固和加深对课堂教学内容的理解，提高分析和解决工程问题的能力及应用计算机的能力，确保实验教学的水平和质量达到教学指导委员会提出的基本要求。
本书内容简明扼要，理论层次适中，有较多的例题和思考题。
本书可作为高等学校本科、专科的化工原理实验教材，也可作为化工、轻工、食品工业类等专业工程技术人员的参考书。