内容简介
本书是中等职业学校专业英语系列教材之一。全书以涉外饭店的一线工作流程为主线，根据该行业侧重口语交际的特点，遵循专门化用途外语教学规律而编写。
本书共16个单元，每单元包括：听力热身、课文、情景会话、练习、阅读理解、听力训练等几部分。书中内容涵盖了涉外饭店的主要服务内容及管理基础知识，本书注重语言的实用性和得体性。
本书配有《饭店服务与管理英语练习答案》（包括参考译文、练习答案和听力材料等），并配有录音带。
本书可作为中等职业学校饭店报务与管理专业的专业英语教材及涉外饭店的岗位培训用书，也可供自学者选用。