内容简介
本书是“新世纪网络课程建设工程”立项研究成果——化工原理及实验网络课程的配套教材，旨在通过开设网络课程，使该课程实现现代化远程教学，以便更广泛地培养具有创新能力、满足21世纪需要的高级化工专门人才。第十六章是实验，其余为流体流动、流体输送机械、机械分离及固体流态化、传热、蒸发、蒸馏、气体吸收、气液传质设备、液—液萃取、固体物料的干燥、其他传质与分离过程、实验概论与实验误差分析、实验数据处理、试验设计方法、化工测量技术等。本章内均编入较多例题，章末有习题、思考题和学生自测题，便于理解和自学。
本书可作为网络学院化学化工专业和普通高等学校化学、化工专业化工原理课程教材，也可供相关专业选用和工程技术人员参考。