内容简介
本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材，重点介绍化工单元操作的基本原理、计算方法和典型设备。全书共八章，包括绪论、流体流动与输送设备、非均相物系分离、传热、蒸发、吸收、蒸馏、干燥及其他分离技术。每章均编有适量的例题，章首有本章学习要求，章末附有思考题和习题。
本书理论联系实际，强调工程观点，在阐明基本原理的基础上，注重各化工单元的基本操作方法，同时适当介绍本学科的新进展。内容深入浅出，突出重点，并附有辅导学习光盘，便于自学。本书作为化工及相关专业高职高专或成教的教材，也可供化工及相关部门技术人员参考。