《康乐服务与管理》- 房士林，曹文彬　主编 - 读书评论

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康乐服务与管理

作者：房士林，曹文彬　主编

出版社：中国商业出版社

出版日期：2004年11月

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内容简介

根据我国已经加入世贸组织的客观实际，面对21世纪经济全球化、信息化、网络化的时代要求，吸收国内外饭店管理的新经验，中国商业出版社组织力量精心编写了《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《康乐服务与管理》、《中餐烹饪基础》等新书，使本系列教材内容新、突出管理运行实际，从结构体系和理论知识等多方面都有新的提高。本书是为高等院校饭店(酒店)管理、旅游管理、烹饪等专业本、专科编写的教材，也可作为同层次成人教育、函授、自考及高等职业技术院校和本行业管理人员培训用教材。

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经济各部门经济旅游经济酒店管理

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