《酒店服务质量管理体系》- 洪生伟　主编 - 读书评论

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酒店服务质量管理体系

作者：洪生伟　主编

出版社：中国计量出版社

出版日期：2003年11月

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内容简介

本书依据2000版ISO 9000族国际标准，并结合我国酒店业服务质量管理工作的现状和特点，就如何建立和实施服务质量管理体系进行了系统地阐述。其主要内容包括：质量管理体系国际标准概述；加入WTO对我国酒店业的影响；酒店服务质量管理体系的策划；酒店服务质量管理体系文件；酒店服务质量管理体系的建立和运行、测评和改进以及酒店服务质量管理体系认证等。
本书在进行理论阐述的同时附有实例介绍，便于企业在建立和实施服务质量管理体系时参

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